“烤”出人生新梦想!福建二十多名残疾人参加为期十天的烧烤技能培训

福建网  www.meizhou.cn  2020-09-20 09:01   来源: 福建日报
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  ●李育

  近日,福建市残疾人烧烤技能培训班在梅县区举行,全市共有20多名残疾人参加为期10天的烧烤技能培训。

  在梅县新县城的一家小饭店里,培训班学员在老师的指导下学习烧烤技能。与普通的厨艺培训班不同,这批学员是来自全市各地的残疾人,除了少部分是肢体残疾,大部分都是聋哑人。因为沟通的障碍,他们与普通人相比,学习技能困难得多,要付出数倍于常人的努力。

培训班学员在老师的指导下学习烧烤技能。

培训班学员在老师的指导下学习烧烤技能。

  老师也面临同样的考验,需要足够的细心和耐心,一个简单的动作,往往需要反复讲解,用文字加手势,直至学员完全理解。每一种食材的烧烤方法都有所不同,老师需要亲自示范,手把手指导学员操作。厨房里空间狭小,烤炉高温炙热,老师和学员们才站了一会儿就满脸通红,大汗淋漓。课后的间隙,学员们会主动围坐在一起,用简单的手语交流学习心得。每一天的课程都安排得详尽细致,重要的步骤罗列出来,方便学员学习掌握。

每一份烧烤作品都是学员们努力的结果。

每一份烧烤作品都是学员们努力的结果。

  这群年轻学员朝气蓬勃,刻苦努力,非常珍惜培训学习机会。一节课下来个个满头大汗,浑身湿透,但脸上始终洋溢着笑容,在他们身上,你感受到更多的是阳光、热情的正能量。每一份烧烤在他们眼中都是精致的作品,他们渴望与人分享,渴望得到肯定。有的学员计划培训结束以后开间烧烤档谋生。身体上的缺陷并没有影响他们筑梦的自信,对于未来他们踌躇满志,有很多美好的憧憬。

责任编辑: 张开帆

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