金柚原汁金柚油 甜而不腻香四飘!福建柚月饼出炉啦!

福建网  www.meizhou.cn  2020-08-28 10:54   来源: 福建日报
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  本报讯 (记者黄钰然)五仁月饼、莲蓉月饼吃得多了,福建柚月饼你尝过吗?近日,我市皇樽食品有限公司创新工艺,推出“福建柚月饼”,颇受消费者青睐。

刚制作成型的福建柚月饼。(吴腾江 摄)

刚制作成型的福建柚月饼。(吴腾江 摄)

  “福建柚月饼的制作比起传统月饼的工序要相对复杂。”皇樽食品技术总监汤荣强介绍道,福建柚月饼采用馅中馅制作,最外层包裹的是桃山皮,加入了金柚原汁、金柚油,入口即化,第二层是整颗柚子打碎后做的皮囊,最里面则是柚子皮囊包裹住奶黄馅,口感层次丰富,甜而不腻,柚香四溢,令人回味无穷。

  “柚子是福建的大宗农产品,对柚子深加工,推出福建月饼主要是想擦亮、打响‘福建柚’品牌,提升‘福建柚’的知名度,充分发挥农产品资源丰富、安全优质等比较优势,做强精深加工、拉长产业链条。”皇樽食品有限公司董事长黄敏说道,为了照顾不适应传统口味的人群,今年皇樽在传统的月饼上进行升级改良,生产出低糖月饼,让老年群体也能吃上健康安心的月饼,众口不再难调。

福建柚月饼搭配上精美的客家特色包装盒。

福建柚月饼搭配上精美的客家特色包装盒。

  而今年的月饼礼盒包装也同样别出心裁,推出了风眠故里、画里西阳、印象福建、文化福建等系列礼盒,其设计灵感全部来源于客家元素。黄敏表示,礼盒上的图案取千佛塔、梅江桥、围龙屋、福建柚等客家标识,展现了独具特色的客家文化。

责任编辑: 张开帆

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